Организация и контроль приемки, выкладки товара.Прием товаров по количеству, качеству и срокам реализации. Контроль присутствия и качества необходимых сопроводительных документов. - Контроль количества, качества и сроков реализации.Контроль присутствия штрих-кодов на товар в базе. - Организация инвентаризаций и правильного учета товаров,проведение ревизий. - Управление персоналом магазина, формирование отчетности, участие в выполнении плановых показателей магазина. - Выполнение в случае необходимости обязанностей любого сотрудника магазина.

- Организация и контроль приемки, выкладки товара.Прием товаров по количеству, качеству и срокам реализации. Контроль присутствия и качества необходимых сопроводительных документов. - Контроль количества, качества и сроков реализации.Контроль присутствия штрих-кодов на товар в базе. - Организация инвентаризаций и правильного учета товаров,проведение ревизий. - Управление персоналом магазина, формирование отчетности, участие в выполнении плановых показателей магазина. - Выполнение в случае необходимости обязанностей любого сотрудника магазина.

- Ведение процесса подготовки и составления фарша для полуфабрикатов путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере. - Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида фарша в соответствии с рецептурой. Наблюдение за процессом перемешивания. - Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку. - Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции. - Составление фарша : прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов. - Измельчение мяса, субпродуктов, подготовка хлеба и пряностей. - Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку. - Передача готового фарша на последующую производственную стадию. - Включение и опробование технологического оборудования.

Технологический факультет, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции